#요리 ♥ 밀가루 없이 맛있는 프랑스 디저트 수업/오모리 유키코 지음, 강소정 옮김/성안북스
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#요리 ♥ 밀가루 없이 맛있는 프랑스 디저트 수업/오모리 유키코 지음, 강소정 옮김/성안북스

#요리 ♥ 밀가루 없이 맛있는 프랑스 디저트 수업/오모리 유키코 지음, 강소정 옮김/성안북스
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밀가루 없이 맛있는 프랑스 디저트 수업

오모리 유키코 지음, 강소정 옮김 / 성안북스 / 2018년 02월 / ISBN:9788970673363
정가: 14,000원 / 판매가: 12,600원 / 마일리지: 700
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밀가루를 사용하지 않아서 더 건강한 프랑스 디저트 레시피를 담았다. 오랜 시간 프랑스 문화와 과자에 대해 공부하고 연구한 저자는 정통 프랑스 디저트를 좀 더 건강하게 즐길 수 있게 고민과 연구 끝에 밀가루를 사용하지 않고 ‘쌀가루’ ‘콩가루’ ‘옥수숫가루’ ‘콩비지 가루’ 등 다양한 ‘글루텐 프리 가루’로 만들어 맛은 물론 우리 몸에 더 잘 맞는 프랑스 디저트 레시피를 개발, 소개한다.

특히 갈레트 브르통처럼 바삭한 식감의 쿠키 종류와 쫄깃하게 씹는 맛이 좋은 파르 브르통, 머랭 거품의 힘으로 만드는 쉭세와 다쿠아즈 같은 과자는 쌀가루로 만들면 더욱 풍미가 좋고 맛있다. 밀가루 알레르기나 다이어트 등 건강 때문에 좋아하는 간식을 줄여야 하는 분들도, 밀가루만 먹으면 속이 더부룩해 컨디션이 좋지 않아 간식 타임을 제대로 즐길 수 없었던 분도 건강하게 프랑스 디저트를 즐길 수 있을 것이다.

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밀가루가 없어도 맛있는 프랑스 과자를 만들 수 있어요 6
밀가루를 사용하지 않은 과자 만들기 12
이 책에서 자주 사용하는 재료 14
이 책에서 자주 사용하는 도구 16
프랑스 과자 용어 사전 18

1장 프랑스 전통 과자
◈ 프랑스 전통 과자란? 22
◈ 프랑스 전통 과자 이야기 24

마들렌(Madeleine) 26
비지탕딘(Visitandine) 28
에클레르(Éclair) 30
카늘레 드 보르도(Cannelé de Bordeaux) 34
폴카(Polka) 36
루네트(Lunettes) 40
비스퀴 드 사부아(Biscuit de Savoie) 42
팽 드 젠(Pain de Gênes) 44

2장 프랑스 지방 과자
◈ 프랑스 과자 기행 48

갈레트 브르통(Galette bretonne) 52
사과 파르 브르통(Far Breton) 54
로리케트(Loriquette) 56
갸토 낭테(Gâteau nantais) 58
다쿠아즈(Dacquoise) 60
갸토 마이스(Gâteau maïs) 62
르 크뢰수아(Le creusois) 64
팡 데피스(Pain d'épices) 66
크로캉(Croquants) 68

3장 티타임 과자
◈ 티타임 과자 72

몬테카오(Montecao) 76
디아망(Diamants) 76
호두와 초콜릿 쿠키(Cookies aux noix et au chocolat) 77
마키베리 갈레트(Galette au Maquiberry) 77
라 로즈(La Rose) 78
헤이즐넛 프리앙(Friand aux noisettes) 80
쉭세(Succès) 82
비스퀴 드 샹파뉴(Biscuits de champagne) 84
건포도 사블레(Sablés aux raisins) 86

4장 구테(goûter) 시간의 간식
◈ 구테에 먹는 과자 90

체리 타르트(Tarte aux cerises) 92
복숭아 타르트(Tarte aux pêches) 94
파인애플 타르트(Tarte à l'ananas) 96
무왈르 오 쇼콜라(Moëlleux au chocolat) 100
제누아즈 아 라 콩피튀르(Génoise à la confiture) 102
갸토 클래식 오 쇼콜라(Gâteau classique au chocolat) 104
호두와 초콜릿 파운드 케이크(Grenoble) 106

5장 디저트 과자
◈ 디저트 과자 110

타르트 타탕(Tarte Tatin) 112
오렌지 케이크(Cake à l’orange) 114
레몬 수플레(Soufflé aux citron) 116
크렘 카탈랑(Crème catalane) 118
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[네이버] 2018년02월08일 09:44:10

¨고현정 결국 하차¨...리턴 시청률은 22.1% 수목극 1위 | 주동민 | 뉴시스
지난 5일에는 메인 연출PD인 주동민 PD와 고현정이 다툼을 벌였고 고현정이 주동민 PD를 폭행했다는 보도까지 나와 논란은 격화됐다. SBS는 7일 촬영장 내부 혼란이 외부로 전해진 후 ¨결국 고현정을 교체하기로 결정했다...주동민 피디,주동민 피디 나이,주동민 PD,고현정,주동민 나이,주동민 감독,주동민 갑질,주동민 고현정,리턴,주동민 PD 나이,최경미,주동민

¨고현정 결국 하차¨...리턴 시청률은 22.1% 수목극 1위 | 고현정 하차 | 뉴시스
SBS와 고현정측은 '더 이상 함께 작업을 할 수 없다'는 이유로 고현정의 하차를 공식 발표했다. 이같은 사태는 '리턴' 제작진과 고현정의 캐릭터 설정을 두고 갈등이 심화 된 것 알려졌다. 지난 5일에는 메인 연출PD인 주동민...리턴 고현정 하차,고현정 불화,이미연 명성황후 하차,정창욱 하차 이유,고현정 하차

¨고현정 결국 하차¨...리턴 시청률은 22.1% 수목극 1위 | 고현정 | 뉴시스
【서울=뉴시스】 방송팀 = 고현정 드라마 '리턴'에서 하차한다고 알려지면서 리턴의 향방에 이목이 쏠리고 있다. SBS와 고현정측은 '더 이상 함께 작업을 할 수 없다'는 이유로 고현정의 하차를 공식 발표했다. 이같은 사태는...고현정 딸 정해인,고현정 홍상수 일화,고현정 딸사진,고현정 아들 정해찬,고현정 재산,고현정 입금전후,이미연,고현정 비키니,정용진,고현정 리턴,고현정 최근모습,고현정 전남편 누구,고현정 얼굴,고현정 몸매,주동민,정용진 고현정,고현정 남편 재혼,정은채,김남주,고현정

'D-1' 평창올림픽 개막식 일정과 예정된 공연은?…하현우·볼빨간사춘기·전인권 등 참가 | 컬링 | 세계일보
8일에는 컬링 예선과 스키점프 예선이, 9일 오전에는 컬링, 프리스타일 스키, 피겨 스케이팅 경기가 열린다. 한국 대표팀은은 컬링과 프리스타일 스키 종목에 출전한다. 한편, 92개국 2925명의 선수가 출전하는 이번...컬링 규칙,컬링 이슬비 이혼,컬링 동영상,여자 컬링 동영상,컬링 여자국가대표김영미,평창 동계올림픽 컬링 경기일정,컬링 여자국가대표,동계올림픽 컬링,컬링 경기,강릉 컬링 경기장,컬링 믹스더블,컬링 스톤,더 컬링 영화,피겨 스케이팅,휠체어 컬링,컬링 이슬비,커링,쇼트트랙,컬링 돌,컬링

강릉 회산동 단열재 야적장 화재 | 강릉 화재 | 한국일보
화염 치솟자 긴급 재난문자 발송 소방당국 “현재까지 인명 피해 없어” 8일 오전 9시1분쯤 강원 강릉시... 이 불로 시커먼 화염이 치솟자 강릉시와 소방당국은 주민들에게 만일의 사태에 대비해 줄 것을 알리는 긴급...강릉 산불,강릉 홈플러스 화재,정미소 화재,강릉 화재 사고,강릉 석란정,강릉 석란정위치,강릉 석란정사진,석란정,경포 화재,경포호 정자,강릉 석란정 화재,강릉소방서,강릉 정미소 화재,강릉 화재 원인,강릉 화재 지역,강릉 유도,강릉 홈플러스,석란정 화재,강릉 소방관,강릉 화재

평창올림픽에 출전하는 대한민국의 첫 주자…컬링에 대해서 | 컬링 규칙 | 톱스타뉴스
경기 세부 종목은 남자·여자·믹스더블 종목이 있으며, 남자·여자 종목은 다음과 같은 규칙으로 진행된다. 각각 4명으로 구성된 두 팀이 '컬링시트(Curling sheet)'라 부르는 길이 42.07m, 너비 4.27m인 직사각형의 얼음 링크...컬링 경기규칙,컬링 동영상,컬링 점수,강릉 컬링센터,플로어 컬링 규칙,컬링 신발,컬링 경기시간,컬링 규칙

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'D-1' 평창올림픽 개막식 일정과 예정된 공연은?…하현우·볼빨간사춘기·전인권 등 참가 | 평창올림픽 개막식 | 세계일보
2018 평창 동계올림픽 개막식이 열리는 평창 올림픽 스타디움. 사진=연합뉴스 '2018 평창 동계올림픽' 개막식이 하루 앞으로 다가온 가운데 관련 일정과 어떤 공연이 펼쳐질지가 주목받고 있다. 오는 9일 오후 8시 강원도...평창 개막식,평창올림픽 개막식 일정,평창올림픽 개막식 리허설,평창올림픽 개막식 장소,평창올림픽 개막식 티켓 가격,평창올림픽 개막식 티켓,평창동계올림픽 개막식 공연,평창올림픽 개막식 추위,평창 올림픽 개회식,평창올림픽 개막식 시간,평창올림픽 일정,평창올림픽 개막식 날씨,평창동계올림픽 개막식,평창 올림픽 폐막식,평창 올림픽 경기일정,평창올림픽 기간,평창올림픽 개막식 날짜,평창올림픽 개막식 감독,평창 동계올림픽,평창올림픽 개막식

대우건설 매각 중단...호반, 산은에 인수 포기 공식통보(종합) | 대우건설 | 이데일리
- 오전 중 공식 입장 전달 - 대우건설 매각 중단 불가피 - 재매각 및 분할매각 추진 가능성 - 해외 잠재 부실 우려 지속은 '과제' ▲대우건설 본사 전경(사진=연합뉴스) 우선대상협상자로 선정된 호반건설이 대우건설 인수 중단을...호반건설,대우건설 부실시공사진,대우건설 매각,gs건설,차바이오텍,대우건설 주가,금호타이어,송문선 대우건설,삼성엔지니어링,삼성물산,현대건설,포스코건설,대림산업,신라젠,성지건설,대우건설 협업시스템,삼성전자,빗썸,대우건설 푸르지오,대우건설

나훈아 콘서트 예매, 오늘(8일) 10시부터 시작 ‘피켓팅 예고?’ | 나훈아 콘서트 예매 | 서울신문
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평창올림픽 개막식, 그 막까지 하루 전 '노로바이러스 비상까지 잡음은…' | 노로바이러스 | 톱스타뉴스
하지만 평창올림픽 개막식을 앞두고 노로바이러스 비상이 걸렸다. 순찰 업무에 투입괸 여경 12명이 확진 판정을 받았고 IOC 직원 3명도 노로바이러스에 감염 돼 검사를 받고 격리 중인 것으로 전해졌다. 이에 대한체육회는 이에...노로바이러스 비상,노로바이러스 굴,노로바이러스 예방법,노로바이러스 원인,노로바이러스 증상,노로바이러스 관련주,노로바이러스에 좋은 음식,노로바이러스 치사율,통영 굴 노로바이러스,노로바이러스 전염,노로바이러스 치료,굴 노로바이러스 가열,노로바이러스 이온음료,노로바이러스 잠복기,평창 노로바이러스,로타바이러스,장염,식중독,노로바이러스 테마주,노로바이러스

나훈아 콘서트 예매, 오늘(8일) 10시부터 시작 ‘피켓팅 예고?’ | 예스24 | 서울신문
서울 콘서트 티켓은 8일 오전 10시 예스24 공연 홈페이지에서 오픈된다. 사진제공=예스24 ▶ [서울EN 바로가기] [페이스북] ▶ [스타 화보 보기] ⓒ 서울신문(www.seoul.co.kr), 무단전재 및 재배포금지알라딘,교보문고,인터파크 도서,알라딘 중고서점,예스24 중고서점,반디앤루니스,인터파크,yes24,영풍문고,교보문고 인터넷서점,알라딘 인터넷서점,예스24 티켓,북코아,예스24 공연,개똥이네,리디북스,신나라,예스24 영화,예스24 도서,예스24

¨고현정 결국 하차¨...리턴 시청률은 22.1% 수목극 1위 | 리턴 | 뉴시스
【서울=뉴시스】 방송팀 = 고현정 드라마 '리턴'에서 하차한다고 알려지면서 리턴의 향방에 이목이 쏠리고 있다. SBS와 고현정측은 '더 이상 함께 작업을 할 수 없다'는 이유로 고현정의 하차를 공식 발표했다. 이같은 사태는...고현정 리턴,리턴 인물 관계도,흑기사,리턴 등장인물 관계도,리턴 뜻,마더,최경미 작가,리턴 등장인물,리턴 1회 줄거리,고현정,드라마 리턴,리턴 한은정,리턴 시청률,리턴 정은채,드라마,돈꽃,미스티,하얀거탑,수목드라마,리턴

[근황] 서정희, 밀크티 같은 미소 뽐내며…'청순美 폭발' | 서정희 | 톱스타뉴스
서정희 인스타그램 [톱스타뉴스=안윤지] 서정희 인스타그램 서정희의 일상이 화제다. 최근 서정희는 자신의 인스타그램에 ¨교회 앞에 커피숍에 아이스 밀크티 주문후~ 말총머리 제가 묶었어요^^¨이라는 글과 함께 사진을 게재했다....서정희 현재집,서세원,서정희 홈쇼핑,이경실,서세원 근황,옥소리,김성령,서동주,오연수,서세원 딸,서세원 서정희 성폭행,서정희 서세원 결혼이유,서정희 딸,장호일,서정희 인스타그램,서정희 성형전후,최화정,서정희 폭행 동영상,서정희 몸매,서정희

'평창동계올림픽' 컬링 믹스더블 한국, 핀란드에 1엔드 승리…오후 중국과 2차전 | 이기정 | 부산일보
컬링 믹스더블 이기정 장혜지 조. 사진=연합뉴스 2018 평창동계올림픽 한국 컬링 대표팀이 핀란드와의 대결에서 1엔드를 따내며 앞서가고 있다. 이기정(23) 장혜지(21)조는 8일 오전 강원도 강릉 컬링센터에서 열린 컬링...이기복,이기정 변호사,이기영,이기정 할머니,이기정 교사,이기정 신부님,해운대 이기정,이기정

나훈아 콘서트 예매, 8일 오전 10시 오픈 '티켓팅 전쟁 시작' | 2018 나훈아 콘서트 | 한국일보
현재 나훈아 콘서트 예매는 실시간 검색어 상위권에 올라있다. 또 나훈아는 전주와 청주를 시작으로 '2018 전국 지방 공연'도 추진한다. 지방 공연 티켓 오픈은 오는 20일 이후 순차적으로 진행될 예정이다. 나훈아 공연팀...나훈아 부산콘서트 예매,2018 나훈아 콘서트 예매,나훈아 올림픽공원 콘서트,2018 나훈아 콘서트 일정,나훈아 콘서트 예매,나훈아 앵콜공연,나훈아 부산콘서트,나훈아 콘서트 노래,나훈아 앵콜,2018 콘서트 일정,나훈아 콘서트 티켓,나훈아 지방공연,청주 콘서트,나훈아 서울 콘서트,나훈아 대구 콘서트,나훈아 남자의 인생 듣기,나훈아 드림콘서트,나훈아 청주 콘서트,나훈아 콘서트 전주,2018 나훈아 콘서트


[다음] 2018년02월08일 09:45:22

`리턴` 고현정 하차 설과 함께 시청률 하락 | 고현정 | 베리타스알파
주인공 고현정 하차 설과 함께 `리턴` 시청률 상승세가 꺾였다. 고현정. /사진=SBS `리턴` 캡처 고현정. /사진=SBS `리턴` 캡처 8일 시청률 조사회사 TNMS (전국 3200가구, 약 9천명 조사) 미디어 데이터에 따르면 매 방송 시마다...고현정 딸 정해인,고현정 홍상수 일화,고현정 딸사진,고현정 아들 정해찬,고현정 재산,고현정 입금전후,이미연,고현정 비키니,정용진,고현정 리턴,고현정 최근모습,고현정 전남편 누구,고현정 얼굴,고현정 몸매,주동민,정용진 고현정,고현정 남편 재혼,정은채,김남주,고현정

¨고현정 결국 하차¨...리턴 시청률은 22.1% 수목극 1위 | 주동민 | 뉴시스
지난 5일에는 메인 연출PD인 주동민 PD와 고현정이 다툼을 벌였고 고현정이 주동민 PD를 폭행했다는 보도까지 나와 논란은 격화됐다. SBS는 7일 촬영장 내부 혼란이 외부로 전해진 후 ¨결국 고현정을 교체하기로 결정했다...주동민 피디,주동민 피디 나이,주동민 PD,고현정,주동민 나이,주동민 감독,주동민 갑질,주동민 고현정,리턴,주동민 PD 나이,최경미,주동민

나훈아 콘서트 예매, 오늘(8일) 10시부터 시작 ‘피켓팅 예고?’ | 예스24 | 서울신문
서울 콘서트 티켓은 8일 오전 10시 예스24 공연 홈페이지에서 오픈된다. 사진제공=예스24 ▶ [서울EN 바로가기] [페이스북] ▶ [스타 화보 보기] ⓒ 서울신문(www.seoul.co.kr), 무단전재 및 재배포금지알라딘,교보문고,인터파크 도서,알라딘 중고서점,예스24 중고서점,반디앤루니스,인터파크,yes24,영풍문고,교보문고 인터넷서점,알라딘 인터넷서점,예스24 티켓,북코아,예스24 공연,개똥이네,리디북스,신나라,예스24 영화,예스24 도서,예스24

`꽃피어라 달순아` 임호, 모든 죄 밝혀졌다...홍아름 납치(종합) | 꽃피어라 달순아 | 텐아시아
[텐아시아=현지민 기자] KBS2 ‘꽃피어라 달순아’ 임호의 모든 죄가 밝혀졌다. 그는 홍아름을 납치하며 마지막 발악을 했다. 8일 방송된 ‘꽃피어라 달순아’에서 켄타(최철호)는 모든 사람들이 모인 자리에서 태성(임호)의 죄를...내 남자의 비밀,해피 시스터즈,역류,황금빛 내인생,TV소설 꽃피어라 달순아,꽃피어라 달순아 후속,미워도 사랑해,밥상 차리는 남자,전생에 웬수들,꽃피어라 달순아 몇부작,돈꽃,흑기사,꽃피어라 달순아 인물 관계도,리턴,박현정,슬기로운 감빵생활,kbs,홍아름,꽃피어라 달순아 마지막회,꽃피어라 달순아

나훈아 콘서트 예매, 오늘(8일) 10시부터 시작 ‘피켓팅 예고?’ | 나훈아 콘서트 | 서울신문
[서울신문 En] 나훈아 콘서트 예매가 오늘(8일) 시작된다. 나훈아 콘서트 예매가수 나훈아는 지난해 콘서트에서 큰 호응을 받은 것에 대한 감사의 의미로 전국 투어 앙코르 공연을 개최한다. 나훈아 드림콘서트는 오는 3월...나훈아 콘서트 예매,나훈아 콘서트 가격,나훈아 공연 동영상,나훈아 올림픽공원 공연,나훈아 콘서트동영상,나훈아 부산콘서트,나훈아 사나이눈물콘서트 동영상,나훈아 티켓,나훈아 노래연속듣기,나훈아 대구 콘서트,나훈아 서울 콘서트,나훈아 신곡 듣기,나훈아 일본공연,나훈아 콘서트 일정,나훈아 콘서트 후기,나훈아 노래모음,나훈아 공연,예스24 공연,예스24 티켓,나훈아 콘서트

강릉 회산동 단열재 야적장 화재 | 강릉 화재 | 한국일보
화염 치솟자 긴급 재난문자 발송 소방당국 “현재까지 인명 피해 없어” 8일 오전 9시1분쯤 강원 강릉시... 이 불로 시커먼 화염이 치솟자 강릉시와 소방당국은 주민들에게 만일의 사태에 대비해 줄 것을 알리는 긴급...강릉 산불,강릉 홈플러스 화재,정미소 화재,강릉 화재 사고,강릉 석란정,강릉 석란정위치,강릉 석란정사진,석란정,경포 화재,경포호 정자,강릉 석란정 화재,강릉소방서,강릉 정미소 화재,강릉 화재 원인,강릉 화재 지역,강릉 유도,강릉 홈플러스,석란정 화재,강릉 소방관,강릉 화재

소울라이츠, 1년만에 컴백…10일 ‘후편’ 발표 | 소울라이츠 | 스포츠동아
소울라이츠, 1년만에 컴백…10일 ‘후편’ 발표 4인조 혼성 RB·소울 밴드 소울라이츠(Soulights)가 1년 만에 새 미니앨범으로 돌아온다. 8일 소속사 YMC엔터테인먼트는 “소울라이츠(정은선, 정재훈, 김두현, 손창학)가 오는...정은선,소울라이츠 정은선,소울라이츠 i'm alright,소울라이츠 보컬,에피톤 프로젝트,소울라이츠

노로바이러스 비상, 겨울철에 주로 유행하는 이유? 전문가 ¨낮은 온도에서도…¨ | 노로바이러스 | 뉴스웍스
노로바이러스 비상 [뉴스웍스=이동헌기자] 2018 평창 동계올림픽 개막을 앞두고 선수촌ㆍ경기장 보안요원과 취재진 등이 노로바이러스에 감염돼 비상이 걸린 가운데 겨울철에도 유행하는 이유가 궁금증을...노로바이러스 비상,노로바이러스 굴,노로바이러스 예방법,노로바이러스 원인,노로바이러스 증상,노로바이러스 관련주,노로바이러스에 좋은 음식,노로바이러스 치사율,통영 굴 노로바이러스,노로바이러스 전염,노로바이러스 치료,굴 노로바이러스 가열,노로바이러스 이온음료,노로바이러스 잠복기,평창 노로바이러스,로타바이러스,장염,식중독,노로바이러스 테마주,노로바이러스

김정은 위원장 여동생 `김여정 방남` | 김여정 | 기자협회보
김정은 북한 노동당 위원장의 여동생 김여정 노동당 중앙위원회 제1부부장이 북한 고위급 대표단에 포함돼 방남한다. 북한 김일성 일가를 뜻하는 `백투 혈통`이 남쪽에 내려온 건 처음이다. 8일 종합일간지 대부분은 `김여정 방남...김여정 방남,김여정 돌발행동,김여정 나이,김여정 남편,리설주 전 남편,김여정 이방카,김정은 가계도,김여정 시아버지,김여정 결혼,김정은,김여정 사진,현송월,리설주 나이,이방카,리설주,김설송,최휘,김정철,리선권,김여정

`리턴` 고현정 하차 설과 함께 시청률 하락 | 리턴 | 베리타스알파
/사진=SBS `리턴` 캡처 [베리타스알파=신승희 기자] `리턴` 몰아보기를 월화 드라마 시간대에 편성하면서 까지 SBS가 더 많은 시청률 상승을 도모했지만 안타깝게 주인공 고현정 하차 설과 함께 `리턴` 시청률 상승세가...고현정 리턴,리턴 인물 관계도,흑기사,리턴 등장인물 관계도,리턴 뜻,마더,최경미 작가,리턴 등장인물,리턴 1회 줄거리,고현정,드라마 리턴,리턴 한은정,리턴 시청률,리턴 정은채,드라마,돈꽃,미스티,하얀거탑,수목드라마,리턴

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